Il podere Roncone, al terzo chilometro della via Cimina, alle porte di Viterbo, venne acquistato dalla famiglia Ludovisi-Lucchesi nel 1712. Qui vi costruirono un casale adibito a loro residenza padronale, centro di tutte le attività agricole.
Vincenzo Lucchesi, detto zio Cencio, eredita le proprietà nel 1894, ristruttura
il casale e vi crea, nello scenario del bosco circostante, un grandioso parco animato da pupazzi a grandezza naturale, spaccato della Viterbo di fine Ottocento: lo chiamò l'eremo.
Oggi la famiglia Ranucci, che ne ha ereditato il podere, ha trasformato l'antico eremo in un agriturismo, per coloro i quali vogliono fare un tuffo nel passato e riassaporare i ritmi e i sapori della vita rurale di fine Ottocento.
La meridiana a ore italiche, tuttora presente sulla facciata est del casale, è stata scelta come impronta e simbolo della memoria contadina di questo splendido posto.
La prima cosa che si incontra, entrando nell'agriturismo, sono le due imponenti querce centenarie nel parcheggio per gli ospiti.
Poi, scendendo più in basso, si trovano la vecchia stalla, ora adibita a fienile, l'aia, perfettamente conservata, infine la vecchia porcilaia. E finalmente si arriva al casale e alla piscina.
Immerso in un parco boschivo di 30 ettari, è costituito da appartamenti indipendenti e di varia grandezza, in tipico stile contadino, dotati di cucina, bagno e camino.
Circondato da uliveti, castagneti e alberi da frutto, in una favorevole posizione panoramica, è il posto ideale per riscoprire il piacere del relax, del trekking, della pesca sportiva o di una lezione a cavallo.

Attività
Fa parte delle strutture una piscina con idromassaggio messa a disposizione per impagabili momenti di relax.
E' possibile praticare trekking a piedi e in mountain bike, pesca sportiva nel vicino laghetto artificiale, cure e bagni termali nelle vicine Terme dei Papi di Viterbo con cui siamo convenzionati. Inoltre è possibile, previa prenotazione, organizzare passeggiate ed escursioni a cavallo nel contesto del lago di Bolsena, a circa 30 min da noi.
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Vico e Bolsena, i vicini laghi vulcanici, danno infine la possibilità di praticare una vasta gamma di sport acquatici: (canoa, moto d'acqua, ecc,).